موساکا

طرز تهیه در ادامه

مواد لازم

بادمجان= 5 تا 6 عدد

گوشت چرخ کرده=400 گرم

فلفل دلمه ای=2 عدد

پنیر پیتزا=2 پیمانه

رب گوجه فرنگی=3قاشق سوپخوری

نمک وفلفل=به میزان لازم

پیاز داغ 1 قاشق

سس سفید یا بشامل 1 پ

مواد لازم برای سس بشامل شیر 1 پ ارد ،4 ق س ، کره 50 گرم ، نمک

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان حلقه کرده وسرخ نمایید

درون تابه گوشت رو سرخ کنید  فلفل دلمه ای و رب و پیاز داغ به آن زده

کمی آب روی آن بریزید درب تابه را ببندد تا گوشت مغز پخت شود و آب آن کشیده شود

درون قابلمه ایی شیر سرد و  آرد رو مخلوط کنید روی حرارت گذاشته تا غلیظ شود

سپس از حرارت بردارید و کره بزنید . سس بشامل آماده است

کف ظرف پیرکس را چرب کرده و سس سفید ریخته و می مالیم.

بادمجان ها را درون آن میچینید سپس مایه گوشت را روی بادمجان ها ریخته

سپس سس سفید روی مواد ریخته

و در آخر پنیر پیتزا پاشیده

و در فر از قبل گرم شده  180 درجه ی سانتی گراد به مدت نیم ساعت قرار می د هیم.